Unsere handwerklich hergestellten Schokoladenbuchstaben

Wissen Sie, was Sie verschenken: vorzugsweise einen handwerklich hergestellten Schokoladenbuchstaben.

Der Unterschied zwischen Schokoladenbuchstaben beginnt bereits bei der Auswahl der Schokolade. Natürlich gibt es verschiedene Möglichkeiten, einen Schokoladenbuchstaben herzustellen. Nicht nur bei der Auswahl der Schokolade. Diese kann in Bezug auf die Qualität von „Compound-Schokolade” bis hin zu den exklusivsten Schokoladenrezepten reichen. Dabei bestimmen der Kakaoanteil und die mehr oder weniger vorhandene Zuckermenge das Endergebnis. Auch die Herkunft des Kakaos, Kakaobohnen können aus Afrika, Asien, Süd- oder Mittelamerika stammen, ist entscheidend für den Geschmack und die endgültige Qualität.

Die Qualität der Schokolade

An erster Stelle und natürlich am wichtigsten ist die Frage, welche Schokolade Sie verwenden. Der Großteil aller in den Niederlanden hergestellten und verkauften Sint-Letters wird aus echter Schokolade hergestellt. Die echte Schokolade, die wir alle gewohnt sind, einfach „Schokolade” zu nennen, wird aus Kakaomasse, Zucker, eventuell Milchpulver und echter Kakaobutter hergestellt. Es gibt jedoch auch Sinterklaas-Buchstaben oder andere Schokoladengeschenke auf dem Markt, die aus sogenannter Compound-Schokolade hergestellt werden. Auf Niederländisch wird Compound als Imitationsschokolade bezeichnet. Ein Produkt aus Imitationsschokolade darf nicht als Schokolade bezeichnet werden und wird daher auf der Verpackung meist als „Kakao-Fantasie” angegeben. Dabei werden in der Rezeptur billigere Fette anstelle von echter, teurer Kakaobutter verwendet.

In den meisten Fällen handelt es sich dabei um Kokosfett oder Palmöl. Die Beschreibung der Zutaten in der Rezeptur (Schokolade oder Schokoladenimitat) muss auf dem Etikett angegeben werden. Was den Geschmack angeht, scheint für den unerfahrenen Schokoladenkonsumenten oder Kinder (Koetjesreep) alles in Ordnung zu sein. Denn Geschmack, oder besser gesagt der Mangel daran, lässt sich durch die Verwendung von Aromen oder durch die Zugabe von zusätzlichem Zucker leicht überdecken. Aber Schokoladenimitate möchte man nicht als Werbegeschenk verschenken. Achten Sie beim Überprüfen der Zutaten genau darauf. Es gibt einen großen Unterschied, vor allem für den Empfänger eines Geschenks.

Die Bedeutung von Kakaobestandteilen und Rezepten

Nicht nur die Herkunft und der Hersteller der Schokolade sind wichtig für die Qualität Ihres Schokoladenbuchstabens, sondern auch der Kakaoanteil. Kakaobutter oder Kakaomasse (beides Kakaobestandteile) sind natürlich teurer als Milchpulver oder Zucker. Achten Sie daher auch auf den Kakaoanteil in Ihrem Schokoladenbuchstaben. Unsere eigenen Schokoladenrezepte, nach denen wir unsere Schokoladengeschenke herstellen, haben einen hohen Kakaoanteil. Unsere weiße Schokolade besteht zu 29 % aus Kakaobestandteilen, unsere Milchschokolade zu 34 % und unsere dunkle Schokolade sogar zu 56 %. Und das schmeckt man.

Chocolatiers oder Schokoladenhersteller beziehen ihre Schokoladenrezepte in der Regel von einer Schokoladenfabrik. Es gibt nur eine begrenzte Anzahl von Schokoladenherstellern, die ihre eigenen Kakaobohnen kaufen, rösten, mahlen und weiterverarbeiten, um dann selbst ihre Schokolade herzustellen. Dieser Prozess wird auch als „from the bean to the bar” bezeichnet. Es ist eine teure Arbeitsweise, bei der man wunderschöne, sehr spezifische Schokoladenprodukte erhält. Diese Methode eignet sich jedoch nicht für die Herstellung von Schokoladenbuchstaben für den niederländischen Markt. Hier wird mit einer begrenzten Anzahl verschiedener Rezepte gearbeitet.

Tasty Present arbeitet ausschließlich mit belgischer Schokolade von Barry Callebaut, einer Schokoladenfabrik aus dem belgischen Wieze. Sie stellen speziell für uns unsere eigenen Schokoladenrezepturen her: Milchschokolade, weiße Schokolade und Zartbitterschokolade. Dass diese gut sind, wird jedes Jahr aufs Neue bewiesen. In verschiedenen Vergleichsverkostungen kommen wir oder unsere Abnehmer regelmäßig auf Platz 1. Darauf sind wir sehr stolz. Das ist auch eine Form der Wertschätzung, zumindest empfinden wir das so. Wertschätzung ist genau das, was wir hochhalten. Nicht umsonst lautet unsere Mission: We Appreciate You. Dieses Credo spiegelt sich deutlich in der Qualität unserer Schokolade und Schokoladengeschenke wider.

Die Art und Weise, wie Schokoladenbuchstaben hergestellt werden: handwerklich oder industriell

Was ist der Unterschied zwischen manueller und industrieller Herstellung? Die Art der Herstellung ist eine bewusste Entscheidung jedes Schokoladenherstellers. Diese Entscheidung hängt von der gewünschten Produktionsmenge ab. Die Anzahl der produzierten Schokoladenbuchstaben ist für den Preis sehr wichtig. In der Schokoladenwelt ist das nicht anders als in jeder anderen Produktionsumgebung. Je mehr man auf einmal produziert, desto niedriger ist der Preis. Das nennt man Skaleneffekte. Gerade bei einem Produkt wie einem Schokoladenbuchstaben ist der Preis wichtig, aber glücklicherweise nicht das Wichtigste. Bei Tasty Present ist die Produktion eine Mischung aus vollständig handgefertigten Nikolausbuchstaben und einem teilweise automatisierten Prozess.

Jeder Sonderbuchstabe wird von Hand gefertigt. Ob mit Füllung oder Dekoration – alle Buchstaben werden einzeln und von Hand hergestellt. Unsere Standardbuchstaben werden in einer sogenannten Schokoladenlinie hergestellt. Hier werden die Formen nacheinander gefüllt und gekühlt. Aber ab diesem Zeitpunkt ist es wieder ein vollständig manueller Prozess: Auswählen, Dekorieren und Verpacken.  Jeder Buchstabe wird auf Beschädigungen, Abweichungen und Brüche überprüft.

Wir fügen Leidenschaft, Handwerkskunst und Liebe hinzu; darf es etwas mehr sein?

Das Wichtigste bei einem Schokoladengeschenk oder einer Schokoladenspezialität ist der Eindruck, den der Empfänger beim Erhalt gewinnt. Das gilt sowohl für das Geschenk selbst als auch für die Art und Weise, wie es geliefert wird. Auf Letzteres haben wir leider (abgesehen von einer guten Verpackung) wenig Einfluss. Aber alles, was davor geschieht, haben wir als handwerklicher Schokoladenhersteller fest im Griff und behalten genau im Auge. Nicht nur der vorangegangene Prozess, auch die Auswahl der Schokolade und die Schokoladenherstellung sind wichtig und bestimmen das Erscheinungsbild des Geschenks. Nein, auch die Verpackung spielt dabei eine wichtige Rolle.

Bei Tasty Present finden Sie keine Schokoladenbuchstaben, wie sie in großen Geschäften (z. B. Supermärkten) angeboten werden, die in einer einfachen, geschlossenen Pappschachtel verpackt sind. Dabei ist der Buchstabe nicht sichtbar, sondern in der Schachtel in einer Flowpack-Verpackung verpackt. Dabei handelt es sich um einen Folienbeutel, der vollständig maschinell verarbeitet wird. Bei Tasty Present sind alle Schokoladenbuchstaben für den Nikolaus in einer luxuriösen Fensterbox verpackt. Der gewünschte Schokoladenbuchstabe, von A bis Z, in Milch-, weißer und dunkler Schokolade, ist in einer schönen goldenen Schale verpackt. Der von Ihnen bestellte Buchstabe liegt somit schön „im Schaufenster”. Auf diese Weise ist der Buchstabe ein Geschenk für sich. Ein Schokoladenbuchstabe für Nikolaus von Tasty Present wird aus exzellenter Schokolade hergestellt, die unter der Cocoa Horizons-Zertifizierung nachhaltig produziert wird, aber auch mit viel Liebe zum Produkt, enormer Leidenschaft und einer gehörigen Portion Handwerkskunst gefüllt ist.

Handgefertigte Schokoladenbuchstaben von Tasty Present: Sie verschenken sie, der Empfänger erlebt sie.

Online Schokoladenbuchstaben bestellen, das geht hier, ein paar Klicks und fertig.

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