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Was kostet ein Auto? Das ist eine ähnliche Frage. Der Preis ist schließlich relativ. Hoch oder niedrig, es kommt ganz darauf an, was Sie erwarten und wonach Sie suchen. Das Gleiche gilt für Schokoladenbuchstaben zu Nikolaus. Es gibt natürlich Tausende verschiedener Schokoladenbuchstaben. Das Wichtigste ist: Welche Qualität suchen Sie und, vielleicht noch wichtiger, für wen? Was möchten Sie also mit dem/den Buchstaben machen? Wenn Sie einen oder mehrere Schokoladenbuchstaben für Freunde, Familie oder sich selbst suchen, stellen Sie garantiert ganz andere Anforderungen an den Nikolausbuchstaben, als wenn Sie 1000 Stück für Kollegen oder Geschäftspartner kaufen möchten.
Was Sie wissen sollten: Sie werden überrascht sein, wie viele Menschen in der Adventszeit Schokoladenbuchstaben für sich selbst kaufen. Ein solcher besonderer Buchstabe ist und bleibt untrennbar mit dem Nikolausfest verbunden, egal wie alt man ist. Daher gehört das Besitzen und Essen eines Schokoladenbuchstabens zum Ritual dazu. Sich in Weihnachtsstimmung versetzen, sich selbst verwöhnen und vielleicht sogar in die eigene Kindheit zurückversetzen. Auch damals war das Erhalten eines Buchstabens ein fester Bestandteil des Nikolausfestes.
Es gibt mehrere Faktoren, die den Preis der Schokoladen-Sinterklaasletter bestimmen. Wir nennen Ihnen einige davon:
Über die Rezeptur könnten wir stundenlang sprechen. Jeder Hersteller (der sich selbst ernst nimmt) ist davon überzeugt, dass er oder sie die leckerste Schokolade verkauft, die es gibt. Das hängt natürlich mit den persönlichen Vorlieben des Chocolatiers zusammen oder ist eine abgewogene Entscheidung auf der Grundlage des Preises. Für beide Überlegungen gibt es gute Argumente.
Kakaobohnen sind die Grundlage jeder Schokolade, egal ob Milch-, Weiß- oder Zartbitterschokolade. Man bezahlt, was man bestellt, und bekommt, was man bezahlt. Auch in der Welt des Kakaos gibt es enorme Qualitätsunterschiede. Der größte Teil des Kakaos (etwa 60 %) stammt aus Westafrika (Ghana und Elfenbeinküste). Diese Bohnen werden auf dem weltweiten Terminmarkt angeboten. Daher ist bereits der Zeitpunkt des Kaufs der Kakaobohnen entscheidend für den endgültigen Schokoladenpreis.
Danach folgt der nächste Schritt in der Schokoladenherstellung. Damit meinen wir die Verarbeitung der Kakaobohnen. Von diesem Moment an entstehen zwei wichtige Zutaten für die Herstellung der fertigen Schokolade: Kakaobutter und Kakaomasse. Hier kommt auch das meiste handwerkliche Können des Schokoladenherstellers zum Tragen. Es ist eigentlich wie beim Wein, wo zwei nebeneinander liegende Weinberge zwei völlig unterschiedliche Weine produzieren können. Nicht nur die Traube ist entscheidend. Nein, auch der Winzer (im Falle der Schokolade der Schokoladenhersteller) kann durch sein handwerkliches Können etwas Schönes daraus machen. Oder er macht, mangels Leidenschaft und Wissen, einfach nur Mist daraus.
Um Schokolade herzustellen, werden Zutaten hinzugefügt: Milchpulver, Zucker und Vanille. Wie bei den Bohnen sind auch hier die Herkunft und die Knappheit zum Zeitpunkt des Kaufs für den Preis entscheidend. Viele europäische Hersteller verwenden ausschließlich EU-Milchpulver, andere kaufen es auf dem Weltmarkt ein. Das gilt auch für Zucker. Auch hier gibt es große Preisunterschiede zwischen den verschiedenen Zutaten. Darüber hinaus ist die Verwendung von Aromen für den Geschmack der Schokolade sehr wichtig, beispielsweise Vanille. Hier können die Hersteller zwischen Vanillin, natürlichem Vanillearoma oder echter Vanille wählen. Der Preisunterschied ist offensichtlich. Als letzten Bestandteil können wir noch den Emulgator Sojalecithin erwähnen. Auch dieser ist in verschiedenen Qualitäten und Preisen erhältlich.
Das Endergebnis ist die Basis-Schokolade. Eigene Rezepte, die manchmal schon seit Generationen im (Familien-)Unternehmen verwendet werden, bleiben das Geheimnis des Herstellers. Darin zeigt sich auch die Liebe zum Schokoladenhandwerk. Ein Rezept zu entwickeln, hinter dem man als Hersteller voll und ganz steht. Das ist die Herausforderung. Ein solches Rezept entsteht durch Variationen mit Kakaomasse, Kakaobutter, Milchpulver und Zucker. Millionen verschiedener Geschmacksvariationen sind möglich. Lassen Sie also Ihren eigenen Geschmack für Ihre Wahl entscheiden. Schmeckt es Ihnen, entspricht dieser Geschmack Ihren persönlichen Vorlieben? Und wenn Sie bereit sind, den Preis zu zahlen, dann haben Sie eine gute Wahl getroffen. Auch hier gilt wie beim Wein: Das Teuerste muss (für Sie) nicht immer das Beste sein.
Schokoladenbuchstaben werden gegossen, und zwar mit flüssiger Schokolade, in Polycarbonatformen von A bis Z, in allen möglichen Größen. Die Art der Herstellung ist eigentlich ausschlaggebend für den Preis: Wird die Form von Hand gegossen oder erfolgt die Produktion maschinell mit metergroßen Formen in einem geschlossenen Kreislauf? Dass Handarbeit teurer ist, liegt auf der Hand. Um dies zu verdeutlichen, hier ein Beispiel: Ein handwerklicher Chocolatier stellt mit vier Mitarbeitern 2000 Buchstaben her, ein maschinell arbeitender Hersteller mit einem geschlossenen Formsystem stellt mit weniger Mitarbeitern 50 000 her. Menschen kosten immer mehr Geld, daher ist es logisch, dass man versucht, so wenig „Hände” wie möglich am Fließband einzusetzen. Aber genau das macht den Unterschied aus. Wir wollen hier kein Werturteil abgeben. Die Grundschokolade ist und bleibt die wichtigste Zutat.
Große, maschinell arbeitende Hersteller produzieren daher meist Buchstaben für große Einzelhändler wie Jamin, Hema, AH, Sligro usw., bei denen der Preis eine wichtige Rolle spielt. Daran ist nichts auszusetzen, aber es gibt keine Flexibilität: Man produziert im Sommer, liefert im Herbst aus und verkauft, was man eingekauft hat, nicht mehr und nicht weniger. Wenn Sie also 1000 Mal ein K in Milchschokolade bestellen möchten, werden die Ketten Ihnen schnell absagen müssen. Für den Werbegeschenkemarkt sieht das anders aus. Ein Spezialist für Schokoladenbuchstaben produziert in der Regel das, was gefragt ist. Alles wird so hergestellt, wie es der Markt verlangt. Diese Flexibilität hat natürlich auch ihren Preis. Das liegt an der Herstellung kleiner Sortimente, dem ständigen Neustart der Produktion (Milch-, Weiß- oder Zartbitterschokolade) und dem häufigeren (manuellen) Verzieren mit aufgesprühten Schokoladenrosetten oder dem Hinzufügen eines Firmenlogos.
In den Niederlanden werden jährlich mehr als 22 Millionen Buchstaben verkauft, davon der größte Teil als Geschenk. Bei Schokoladenbuchstaben für Geschäftskunden ist der Anfangsbuchstabe eines Firmennamens (in größeren Mengen) sehr wichtig. Nehmen wir als Beispiel ein Unternehmen wie Q Music: Für dieses Unternehmen ist es schwierig, einen Lieferanten zu finden, der mehrere tausend Buchstaben Q auf Lager hat. Vor allem, wenn bei einem so selten vorkommenden Buchstaben wie Q die Wahl zwischen weiß und pur fällt. Der Geschäftsmarkt macht daher nur wenig Gebrauch von massenproduzierten Buchstaben, einfach weil seine Anforderungen an die Buchstaben anders sind. Alle Buchstaben müssen nach Wahl sein, alle Buchstaben müssen gleich verpackt sein, und insbesondere bei der Personalisierung (z. B. mit einem Firmenlogo auf dem Buchstaben oder einer eigenen Geschenkbox) kommt nur noch der selbst produzierende Schokoladenhersteller in Frage. Dass dies andere Preise sind, liegt auf der Hand. Handarbeit und Maßanfertigung vs. maschinelle Produktion.
Auch hinsichtlich Aussehen und Verpackung haben Sie eine große Auswahl. Von einer einfachen geschlossenen Schachtel bis hin zu einer luxuriösen gefalteten Schiebeverpackung. Auch hier gibt es einen deutlichen Preisunterschied. Dieser Preisunterschied kann bis zu einigen Dutzend Cent pro Schachtel betragen. Es läuft also darauf hinaus, dass es eine große Auswahl und viele verschiedene Buchstaben gibt. Wenn Sie sich strikt an ein Budget halten müssen, ist ein maschinell hergestellter Buchstabe vielleicht die beste Lösung für Sie. Wenn Sie jedoch mehr Flexibilität oder ein ansprechenderes Aussehen wünschen und bereit sind, diesen Aufpreis zu zahlen, ist ein etwas teurerer Buchstabe vielleicht die beste Wahl für Sie. Wenn Sie eine Personalisierung wünschen, beispielsweise ein Firmenlogo oder den Namen des Empfängers auf dem Buchstaben, dann ist ein spezialisierter Lieferant für Schokoladenbuchstaben, der vorzugsweise den gesamten Prozess selbst in der Hand hat, die einzige Option für Sie.
Buchstaben werden in verschiedenen Qualitäten, aber auch in verschiedenen Gewichten angeboten. Zum Beispiel: 65, 135, 150, 175, 200 oder 235 Gramm und alles dazwischen. Achten Sie also genau auf Format, Preis und Gewicht. Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, ist es vielleicht besser, sich für einen kleineren Buchstaben zum gleichen Preis zu entscheiden. Genauso logisch ist es jedoch, den größten Buchstaben zum niedrigsten Preis zu wählen. Ihre wichtigste Überlegung sollte sein: Für wen ist es, wie hoch ist das Budget und was ist das Ziel dieser speziellen Buchstabenaktion? Also: Mit welcher Wahl erreiche ich mein Ziel am besten? Was hindert Sie daran, wenn es wirklich um das Budget geht, eine Mischung aus verschiedenen Buchstaben zu wählen? Die Preise in den Niederlanden variieren zwischen 0,99 € und 1,35 € bis zu mehr als 15,00 € pro Buchstabe. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität, dann können Sie fast keine falsche Wahl treffen. Denn Sie sind schließlich das, was Sie geben.
Wir wünschen Ihnen viel Weisheit bei der richtigen Entscheidung. Wenn Sie nicht weiterkommen, helfen wir Ihnen natürlich gerne weiter!
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